Latte condensato fatto in casa

Ingredienti:

• 500 gr zucchero a velo;
• 375 ml latte intero fresco;
• 45 gr burro, che rappresenta la massa grassa;
• vanillina o qualche goccia di vaniglia (facoltativo).

Preparazione: (se vuoi fare una prova ti consiglio di dimezzare le dosi perché ne viene una grande quantità!)

1. Metti in una pentola lo zucchero, il latte, il burro e se la vanillina e scaldali a fuoco lento finché il burro e lo zucchero si saranno sciolti;
2. Ora alza la fiamma e porta a ebollizione, mescolando costantemente per 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione;
3. al termine far riposare il latte condensato in un recipiente di vetro.