Caesar Salad per dieta Dukan

In quest'occasione devo ringraziare una simpaticissima amica che seguo costantemente su Instagram: The_cooking_observer. La ricetta che propone è una leggerissima Caesar Salad modificata per rispettare i canoni della dieta Dukan. Semplice, veloce, ma goduriosa!

Ingredienti:

- petto di pollo;

- 1 uovo;

- crusca d'avena;

- insalatina mista;

- pomodori datterini;

- yogurt bianco (con 0% di grassi);

- latte scremato;

- sale, origano, erba cipollina, prezzemolo.

Preparazione:

1) Passare il pollo due volte nell'uovo sbattuto e nella crusca d'avena

2) infornarlo con forno ventilato a 200° per 30 minuti;

3) una volta sfornato guarnire con insalatina e pomodori datterini;

4) per il dressing: mescolare due cucchiai di yogurt Fage 0% diluiti con un po' di latte scremato, un  pizzico di sale, origano, erba cipollina e prezzemolo.